Barahona AA - Dominikanische Republik - D&B - 1000gr

Herkunft und Plantage

Die Dominikanische Republik war eine der ersten Kolonien, die zu Beginn des 18. Jahrhunderts Kaffeesamen aus Martinique erhielt. In den letzten Jahrzehnten wurde die Republik von Krisen, Revolutionen und Armut geschwächt. Erst seit einigen Jahren kommt das Land wieder zur Ruhe und somit auch zur wirtschaftlichen Stärke. Neben dem Tourismus ist der Export von Kaffee für das Land ein enorm wichtiger Faktor. Nur die Wenigsten wissen um den guten Kaffee, der auf vielen kleinen Farmen unter idealen Wachstumsbedingungen heranreift. Unser Kaffee stammt aus dem Nordwesten der Insel. Hier liegt die beste Anbauregion des Landes, das Gebiet Barahona. Die Rohkaffees werden gewaschen, aufbereitet und in der Sonne getrocknet.

Charakter und Geschmack

Dieser Kaffee wird in Japan gerne mit dem bekannten Jamaica Blue Mountain gemischt und ist in den USA seit langem ein Geheimtipp, denn er verspricht einen idealen Einklang von Saeure, Koerper und Aroma. Durch die sorgfaeltige Aufbereitung erhaelt der Kaffee seine ungewoehnlich intensive Suesse. Ein feiner Exot in unserem Sortiment, der Vorfreude auf den naechsten Karibikurlaub macht.

Besonderheiten

Aufgrund seiner geografischen Lage muesste Kaffee aus der Dominikanischen Republik zu den milden, weichen Insel-Kaffees zaehlen. Sein Geschmacksprofil aehnelt aber eher den sauberen, gewaschenen Kaffees aus Mittelamerika, die leicht saeurehaltg und kraeftig im Geschmack sind. Wir legen Wert auf eine sorgfaeltige Aufbereitung und Verarbeitung und achten auf eine schnellstmoegliche Ausfuhr nach Deutschland.

Pflichtangaben laut Lebensmittelinformationsverordnung

• Bezeichnung des Lebensmittels: Kaffee, ganze Bohne
• Herkunftsland: Dominikanische Republik
• Produkt enthaelt Farbstoffe: nein
• Hersteller / EU-Importeur: Dethlefsen und Balk GmbH, Hermann-Wuesthoff-Ring 16, 21035 Hamburg