Lampocoy - Guatemala - D&B - 1000gr
Herkunft und Plantage
Am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas und im Einflussgebiet des atlantischen Passats reifen die Kaffeekirschen in einer Anbauhöhe von 1.200 m über einen Zeitraum von mehr als zehn Monaten in einem optimalen, kühl-feuchten Mikroklima.
Charakter und Geschmack
Die Höhenlage, das Klima und die sehr tiefgründig verwitterten Böden sorgen bei diesem Kaffee für einen unglaublich schönen,
vollen Körper mit sehr
feinen Säuren, einer
leichten Fruchtnote und einem Anklang von
Schokolade und
Karamell. Die hervorragenden Bedingungen machen den Lampocoy zu einem Spitzenkaffee Guatemalas.
Plantagen-Info
Die Bauern des kleinen Bergdorfes Lampocoy im östlich gelegenen Nuevo Oriente/Guatemala produzieren seit über 100 Jahren einen exzellenten Kaffee. 2011 hat der deutsche Fernsehautor Dethlev Cordts diesen Kaffee entdeckt und erstmals nach Europa gebracht. Hier wurde der biologisch angebaute Kaffee sehr gut angenommen. Dass die Bauern trotz der geringen Jahresmenge von rund 30 Tonnen Rohkaffee vom Kaffeeanbau leben können, verdanken sie dem von Cordts aufgebauten Vertriebsnetz. Der Kaffee wird nicht umständlich über Zwischenhändler bezogen, sondern direkt gehandelt. Durch diese Direktvermarktung erzielen die Bauern einen Preis, der deutlich über dem Weltmarktniveau liegt.
Besonderheiten
Guatemaltekischer Kaffee könnte für die höchste Qualität aus Mittelamerika ausgezeichnet werden. Leider bedeutet das aber nicht automatisch, dass alle guatemaltekischen Kaffees gut sind. Das Land verfügt über ein überdurchschnittliches Potenzial für außerordentlich guten Kaffee. Farmen mit großen Ländereien bis hin zu winzig kleinen Mikrofarmen innerhalb der gleichen Region bieten unterschiedliche Qualitäten
mit einer Vielfalt an Tasseneigenschaften an.
| Pflichtangaben laut Lebensmittelinformationsverordnung |
| Bezeichnung des Lebensmittels: |
Kaffee, ganze Bohne |
| Herkunftsland: |
Guatemala |
| Produkt enthält Farbstoffe: |
nein |
| Hersteller / EU-Importeur: |
Dethlefsen & Balk GmbH
Hermann-Wüsthoff-Ring 16
21035 Hamburg |
