Tortas Salgado
Receita de Torta de Pão Colorido
Ingredientes
* 2 pães de forma cortado ao cumprido
* 4 copos de requijão
* 3 cenoura cozida
* 3 ovos cozidos, só a gema
* 1 maço de espinafre cozido na água e sal
* 2 beterrabas
* l00 gr de ameixa sem caroço
Modo de Preparo
Misture 1 copo de requijão com as cenouras e bata no liquidificador e separe. Misture 1 copo de requijão com o espinafre e bata no liquidificador e separe.Misture 1 copo de requijão com as beterrabas. Misture 1 copo de requijão com as gemas. Cozinhe as amexas até formar uma pasta única.
Monte: 1 camada de pão e um recheio, sendo 2 recheios salgados; 1 recheio doce; 2 recheios salgado.
Receita de Rocambole de Batatas
Ingredientes
* ½ kg de batatas cozidas e espremidas;
* 1 colher(sopa) de manteiga;
* Sal;
* 1 copo de leite;
* 2 colheres(sopa) de farinha de trigo;
* 1 xícara de queijo ralado;
* 2 ovos, sendo as claras batidas em neve;
Modo de Preparo
Mistura-se tudo muito bem, coloca-se numa assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca.
Leva-se ao forno para assar e, quando assado, vira-se sobre um guardanapo úmido e cobre-se com refogado de camarões ou de galinha com um bom molho de tomates. Enrola-se e enfeita-se com alface bem fina, azeitonas, tomates e ovos cozidos.
Receita de Torta de Pizza
Ingredientes
* 3 ovos inteiros
* 1 xícara de chá de leite
* 5 colheres de óleo
* 3 colheres de queijo ralado
* 6 colheres de farinha de trigo
* 1 colher de pó royal
* 1 colher de café de sal
* 1 maço de salsa
* Mussarela em fatias
* Tomate
* Orégano
* Azeite
Modo de Preparo
Colocar no liquidificador os primeiros 3 ingredientes e bater bem, untar uma assadeira redonda com óleo e farinha de rosca, colocar a mistura do liqüidificador. Cobrir com fatias de mussarela, colocar sobre elas rodelas finas de tomate, e espalhar um pouco de sal e orégano e pingar um pouco de azeite. Levar ao forno até que a mussarela derreta bem.
Receita de Torta Cremosa de Atum
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 400g de atum sólido
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 3 colheres (sopa) de mistura para creme de cebola
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de requeijão
DEMAIS INGREDIENTES:
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
Modo de Preparo
Refogue o atum no azeite com o alho e a cebola. Espere esfriar. Bata o refogado com os demais ingredientes da primeira parte no liquidificador. Junte os ingredientes da parte 2 e misture com uma colher. Despeje a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 45 minutos. Desenforme e sirva.
Receita de Torta cremosa de mussarela
Ingredientes
* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 1 colheres (sopa) de amido de milho
* 3 colheres (sopa) de manteiga
* ½ colheres (sopa) de sal
* 1 Xícaras (chá) de leite
* 100 gramas de queijo parmesão ralado
* 1 lata de creme de leite
* 1 lata de milho verde
* Margarina para untar
* 4 ovos
Recheio
* 400 gramas de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
No liqüidificador, bater os ingredientes da massa. Em uma forma de 20cm por 20cm untada, colocar metade da mussarela, a massa da torta e o restante da mussarela por cima. Levar ao forno por 30 minutos, ou até dourar levemente.
Receita de Torta de Camarão
Ingredientes
Massa
* 600 g de farinha de trigo
* 150 g de gordura vegetal hidrogenada
* 150 g de manteiga
* 4 gemas
* 1 colher de sopa rasa de açúcar
* 1 colher de sopa rasa de sal
* 3 colheres de sopa de água fria
Recheio
* 500 g de camarão 7 barbas
* 1 filé de pescada
* 2 ovos cozidos
* 1 lata de ervilhas
* 1 colher, de sopa, de azeite de dendê
* 1/2 cebola ralada
* 1 dente de alho
* 2 tomates, sem sementes e sem, pele picados
* 1 colher de sopa de manteiga para fritar
* 1 caixinha de creme de leite
* sal, pimenta do reino, pimenta vermelha, salsinha, coentro e farinha de trigo (até dar ponto)
Modo de Preparo
Massa
Misturar bem todos os ingredientes com os dedos.
Recheio
Frite o alho, a cebola e o tomate na manteiga. Acrescente o filé e o camarão, cozinhe por mais 10 minutos. Coloque o azeite e os temperos. Depois de tudo cozido, coloque o creme de leite, a ervilha e os ovos, engrosse com a farinha de trigo e deixe esfriar. Abra a massa numa forma redonda, coloque o recheio e leve ao forno até dourar.
Receita de Torta de Cebola Deliciosa
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 4 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia sem sal
- 2 colheres (sopa) de leite
Para o recheio
- 200 g de Bacon em fatias Sadia
- 6 cebolas médias cortadas em rodelas (500 g)
- sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1/2 xícara (chá) de creme-de-leite
- 3 ovos batidos
Para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado grosso
Modo de Preparo
1. Num recipiente, peneire a farinha, o fermento e o sal.
2. Junte a margarina e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3. Adicione o leite e misture com as mãos até obter uma massa lisa.
4. Sobre superfície lisa e polvilhada com farinha, abra a massa com a ajuda de um rolo.
5. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com 22 cm de diâmetro.
6. Fure-a com um garfo e asse em forno médio (200ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos.
Enquanto a massa fica pronta, prepare o recheio:
7. Frite o bacon na própria gordura em fogo médio. Se necessário, retire o excesso de gordura que se formou na panela e frite a cebola até ficar transparente.
8. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
9. Desligue o fogo e deixe esfriar. Adicione o creme-de-leite e os ovos.
10. Retire a massa do forno e despeje o recheio.
11. Polvilhe o queijo ralado e retorne ao forno por mais 30 minutos ou até que a superfície fique dourada. Sirva a seguir.
Receita de Torta de Frango com Palmito
Ingredientes
Ingredientes para a Massa
3 xícaras (chá) de requeijão cremoso
1 ½ xícara (chá) de margarina
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes para o Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola
1 peito de frango cozido
2 xícaras (chá) de palmitos picados
2 tomates
3 colheres (sopa) de molho de tomate
½ xícara (chá) de cheiro verde
sal
1 gema (para pincelar)
Modo de Preparo
Em um bowl, coloque os ingredientes da massa e misture bem. Enrole em papel filme e leve à geladeira.
Em uma panela, prepare o refogado de manteiga, cebola, frango, palmito, tomate, sal e cheiro-verde. Em uma forma, coloque parte da massa, depois o recheio já frio e o restante da massa. Leve para assar em forno a 180°C por cerca de 30 minutos.
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