Kaffee aus Brasilien

Weltweit gibt es ca. 15 Milliarden Kaffeebäume, allein in Brasilien stehen mehr als 4 Milliarden. Ursprünglich brachten die portugiesischen Kolonialherren im Jahre 1850 den Kaffee aus Afrika nach Brasilien. Damit ist Brasilien der weltweit größte Produzent und Exporteur von Kaffee. Es kommen zahlreiche Kaffeesorten aus Brasilien, viele der besseren werden allerdings nicht exportiert sondern im eigenen Land verbraucht. Geerntet wird der Kaffee wie eh und je her von Hand. Der brasilianische Kaffee ist aufgrund seines geringen Säureanteils und des milden Aromas in Europa sehr beliebt. Die Hauptproduktion wird von kleinen landwirtschaftlichen Betrieben geprägt, die meist in Minas Gerais, Espirito Santo, Sao Paulo und Parana ansässig sind. Kalte Winter vernichten manchmal bis zur Hälfte der Ernte.

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