Duetto Cabernet Sauvignon/Merlot

Der Duetto ist eine gelungene und sehr ausdrucksvolle Kombination der Rebsorten Cabernet Sauvignon und dem Merlot. Dieser Rotwein besticht durch seine klare und stimulierende violett-roten Farbe und ein elegantes Bouquet mit einer intensiven Note von Gewürzen und roten Früchten. Geschmacklich ist dieser reife, körperreiche und gehaltvolle brasilianische Wein ein Hochgenuß.


Analytische Prüfdaten
Alkohol: 13,0 ºGL
Säure gesamt: 5,71 g/L em H2T
Flüchtige Säuren: 0,52 g/L
Relative Dichte: 0,9942
Gesamt Trockenextrakt: 26 g/L
SO2 gesamt/frei: 0,09/0,030 g/L
Gesamt Zucker als Glucose: 2,4 g/L
pH: 3,42

Organoleptische/ =Sinnenprüfung
Farbe: violett-rot
Geruch: elegantes und gut entwickeltes Bouquet mit intensiver Note von roten Beeren und Gewürzen
Geschmack: reifer Wein, guter Körper, gehaltvoll, sanft
Trinktemperatur: 16 – 18 ºC.

Eignung: Hartkäse, würzige Speisen, Wild, Fasan, Lamm, Grillfleisch

! original brasilianischer Wein !

Im Jahre 1875 beginnt die lange Geschichte des traditionsreichen brasilianischen Weingutes "Casa Valduga". Drei Brüder aus dem italienischen Rovereto wandern nach Brasilien aus und beginnen mit dem Weinbau. Das Unternehmen "Casa Valduga" wurde im Jahr 1973 und ging auf Expansionskurs. Neue Technologien und Kreativität zeichnen die Arbeit von "Casa Valduga" aus. Heute bietet "Casa Valduga" ausschließlich brasilianische Spitzenweine. Die Trauben kommen ausschließlich von eigenen Anbauflächen und die Trauben sind handverlesen, nach dreimaliger Selektion. Die Reifung erfolgt auf natürliche Art in Barrique-Fässern. "Casa Valduga" vertreibt seine Weine nicht in Supermärkten, sondern nur über den Weinfachhandel und an die gehobene Gastronomie. Die brasilianischen Weine von "Casa Valduga" sind auf internationalen Veranstaltungen bereits mehrfach ausgezeichnet worden. Interessant ist, daß "Casa Valduga" die größte Schaumweinkellerei in Lateinamerika betreibt. Produziert wird nach der "Champagner"-Methode.

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Das brasilianische Weingut "Casa Valduga" hat ihren Sitz im "Vale dos Vinhedos", dem Hauptanbaugebiet für brasilianischen Wein. Es befindet sich in der Serra Gaúcha am 29. Breitengrad auf 650 m.über dem Meeresspiegel. Das Klima ist gemäßigt. Im Jahre 2001 wurde der Region Vale dos Vinhedos eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung zugesprochen. Die Böden bestehen aus Basaltgestein mit mittlerer Fruchtbarkeit.

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internationaler Weinwettbewerb Brüssel 2005: Silbermedaille

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